SATE SAPI BUMBU SEREPEH

BAHAN-BAHAN

• 500 gr daging has dalam, potong kotak agak tipis
• 500 ml air
• 400 ml santan (1/2 butir kelapa)
• 1 sdm gula merah
• 1 sachet Royco sapi
• 3 lembar daun salam
• Tusukan sate secukupnya
• Bawang Goreng secukupnya.
• 4 sdm minyak untuk menumis
• Bumbu yang dihaluskan :
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• ½ butir pala

CARA MASAK

• Tumis bumbu halus, daun salam hingga harum
• lalu masukkan potongan daging dan sedikit
• air sisa arebusan daging, masak hingga daging lunak lalu tambahkan santan. Masak hingga agak mongering.
• Tusuk dengan tusukan sate lalu bakar hingga matang.
• Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng