CUMI ASIN ASAM

BAHAN-BAHAN

• 3 sdm minyak
• 200 g cumi telur asin, seduh dengan air panas, tiriskan
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 4 buah belimbing wuluh, iris ½ cm
• 10 butir petai, belah 2 dan iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 1 ½ sdt Royco Kaldu Ayam
• 100 ml air
• minyak

CARA MASAK

• Panaskan minyak banyak lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
• Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata. Masak hingga layu.
• Masukkan cumi yang telah digoreng, aduk rata.Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata, masak hingga matang dan kuah kental, angkat.
• Sajikan hangat.