SAMBAL GORENG KRECEK KACANG TOLO

BAHAN-BAHAN

• 150 gram krecek, potong kecil
• 500 ml santan (dari ½ butir kelapa)
• 200 gram udang yang sudah dikupas
• 75 gram kacang tolo kering, rendam lalu rebus hingga lunak
• 1 sdt Royco Ayam
• 1 sendok teh gula merah diserut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

CARA MASAK

• Tumis bumbu halus,lengkuas, dan daun salam hingga harum.
• Tambahkan udang, aduk sampai udang berubah warna.
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih.
• Masukkan kacang tolo, krecek, Royco Ayam, dan gula merah. Masak hingga semua bahan matang dan kuah berkurang.
• Angkat dan sajikan.