Dangkot Ayam

Diposkan oleh

Resep Dangkot Ayam




Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 bh jeruk nipis, diambil airnya
  3. bumbu halus
  4. 5 bj cabai keriting
  5. 25 bj cabai rawit
  6. 1 jari kunyit bakar
  7. 1 jark jahe
  8. 1 bongkol lengkuas
  9. 10 btg sereh
  10. 6 btr bawang merah
  11. 3 btr bawang putih
  12. 1/2 sdt marica
  13. 1/2 sdt ketumbar
  14. 5 btr kemiri bakar
  15. bahan diiris
  16. 10 lbr daun jeruk
  17. 1 genggam daun sup
  18. 4 lembar daun pandan, buang tengahnya
  19. 1 genggam daun kemangi (tidak diiris)
  20. Garam secujupnya
  21. secukupnya Gula pasir

Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam, potong kecil-kecil, lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Cuci
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  3. Masukkan ayam aduk hingga bumbu dan ayam tercampur rata, biarkan kuah bumbu sisa sedikit
  4. Masukan daun-daun iris dan kemangi, garam dan gula pasir
  5. Aduk perlahan hingga matang

Comments

Post a Comment