Bolu Tape

Resep Bolu Tape

Bahan-bahan

• 400 gram tape singkong yang manis, haluskan
• 5 butir telur, pisah putih dan kuningnya
• 150 gram gula pasir
• 200 gram mentega
• 100 gram kismis / selai pisang, untuk hiasan
• ¼ sdt garam
• 150 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 1 sdt vanili bubuk
• Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara membuat

1. Kocok gula dan mentega hingga putih dan mengmbang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata
2. Masukkan tape, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk hingga tercampur rata
3. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 cm yang telah diolesi margarin. Taburi atasnya dengan kisimis atau selai pisang
5. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
6. Setelah agak dingin, potong-potong. Hidangkan

Bahan dasar pembuatan kue tape sendiri sangat sederhana dan semua bahannya pun merupakan bahan umum yang biasa digunakan untuk membuat cake sederhana. Dengan bahan-bahan yang murah dan cara membuat yang sederhana, Anda sudah bisa membuat cake yang lezat yang merupakan kue tradisional Indonesia. Selamat mencoba.