Dangkot Ayam Kampung

Resep Dangkot Ayam Kampung

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung muda(kecil)
2. segenggam cabe rawit(selera)
3. 1 ons lengkuas yang muda(tidak keras)
4. 4 batang sereh
5. 1 gerundul kecil bawang putih
6. 5 siung bawang merah
7. 2 batang daun bawang
8. 1 ruas jahe
9. segenggam kemangi
10. secukupnya garam
11. secukupnya gula pasir
12. secukupnya kaldu bubuk
13. 1 bh jeruk nipis

Cara Membuat

1. 
   

   Potong kecil2 ayam, cuci bersih, beri jeruk nipis, diamkan sebentar.
2. Siapkan bumbunya seperti d foto.
3. Haluskan bumbu kecuali, daun kemangi dan daun bawang.(saya blender dengan sedikit air).
4. Masak di wajan, campurkan ayam dan bumbunnya tambahkan garam dan gula pasir. Di Tutup. Masak sampai airnya habis, atau daging ayamnya empuk.
5. Setelah ayamnya matang dan airnya habis,tambahkan daun bawang yg diris kasar, dan daun kemangi.
6. Siap di hidangkan,