Kue kering kenari

Resep Kue kering kenari

Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu protein sedang
175 gram margarin
150 gram gula tepung
1 kuning telur
25 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 gram wijen

Bahan Isi :
200 gram cokelat masak pekat, potong-potong
75 ml susu cair
25 gram wijen sangrai

Bahan Toping :
50 gram kenari, cincang kasar
100 gram kacang tanah, cincang kasar

Cara Membuat Kue Kering Kenari :
1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan kotak 3x3 cm. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit hingga matang. Dinginkan.
4. lsi : panaskan susu cair Masukkan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut.
5. Oleskan isi di atas kue kering. Taburkan wijen. Tutup dengan kue kering lainnya. Olesi isi bagian sisi. Gulingkan di atas kenari dan kacang tanah.
6. Kue Kering Kenari siap dihidangkan.